Novella Parigini è nata a Chiusi il 29 aprile 1921, da una nobile famiglia senese.
Ha frequentato l'Accademia delle Beaux Arts di Parigi, conseguendo il diploma di Maestra d'Arte.
Nel 1954 la troviamo a New York dove allestisce grandi mostre recensite dai più importanti rotocalchi americani (Time, ecc..).
Nel 1962 realizza un Cristo su commissione del Presidente Kennedy, per una chiesa nel Texas.
Nel suo studio di via Margutta sono passate le maggiori personalità della cultura di tutto il mondo (da Dalì e De Chirico a Sartre e Cocteau).
Le poste francesi hanno emesso un francobollo riproducente un suo dipinto. Molte sono le chiese adornate dai suoi quadri.
Le sue opere figurano nelle migliori collezioni e musei del mondo.
Novella Parigini è morta a Roma il 30 settembre 1993.